CONSEJOS SOBRE LA ALIMENTACIÓN ADECUADA


Con el fin de evitar caer en el error de dar recetas ó pautas más ó menos acertadas que siempre acaban por confundir a las personas, es mejor tener una idea clara de la alimentación más adecuada para el ser humano, por sus características fisiológicas, y ofrecer unos consejos higiénicos útiles y flexibles que permitan a todo el mundo, sin dogmatismos, habituarse a una alimentación más sana y fácil de seguir.

Tomemos como referencia algunas reglas básicas

• “Lo que ensucia mucho el plato también ensucia el estómago”
• “Comer poco de todo y mucho de nada” .
• “Hay que masticar los líquidos y beber los sólidos”
• “Hay que llenar la mitad del estómago de comida, un cuarto de agua (incluyendo la de las propia comida) y un cuarto para la expansión del gas”. 

* “De copiosas cenas están las sepulturas llenas” 

Algunos Principios para mejorar la dieta habitual:

  • Beber poco durante las comidas
  • Dar prioridad a los alimentos crudos que los cocidos y los naturales e integrales a los procesados.
  • Evitar ó disminuir el consumo de carne y derivados y aumentar los cereales y las legumbres en su lugar (más barato y menos dañino). La carne no es necesaria para conservarse sano e innecesaria para suplir el nitrógeno destinado a reconstruir los tejidos y su consumo es ciertamente nocivo para la salud  (incluyendo el pescado aunque menos dañino que la primera.
  • No hacer comidas copiosas ni incluir muchas clases de alimentos en la misma

    Dieta Equilibrada

    comida. Es preferible hacer 4 ó 5 comidas ligeras .

  • La cena debería ser ligera para permitir el descanso orgánico y favorecer un sueño reparador sin pesadillas.
  • El desayuno con un componente mayor de frutas del tiempo  y tomadas al principio.
  • La comida más fuerte el almuerzo. Y, si es posible reposar después (siesta corta)
  • No mezcles hidratos de carbono y proteínas en la misma comida en lo posible
  • Evita mezclar alimentos salados y dulces en la misma comida.
  • La mitad de la ingesta diaria debería estar formada por frutas y verduras (entre cocinadas y crudas).
  • Las frutas se aprovechan mejor solas ó fuera de las comidas. Dar prioridad a la fruta entera que en zumos.
  • Para evitar carencias de minerales y vitaminas tomar la siguiente regla:  Que no falten 3 a 5 piezas de fruta ni una ensalada variada en las comidas cada día.
  • Hacer cada semana ó cada 15 días un ayuno solo a base de frutas.
  • Evitar ó, al menos, disminuir los alimentos picantes, el azúcar blanco, el alcohol y el tabaco.

 

             Ajustar la alimentación a las diferentes estaciones del año:

 

  • En primavera damos paso a los alimentos de la estación, JUGOSAS Y ABUNDANTES
  • En verano aumentar la proporción de alimentos acuosos (frutas y verduras)
  • En Otoño las frutas disminuyen (manzanas p. e.) y aumentan los concentrados
  • En Invierno tomar más alimentos concentrados. Ej: FRUTOS SECOS
  • Como siempre hay que escuchar a la Naturaleza y sus ritmos estacionales utilizando con prioridad los alimentos que se dan en cada época del año y en los diferentes lugares geográficos.